提到“赛螃蟹”，是不是已经流口水了？这道菜虽然名字里有“螃蟹”，但其实完全不用真螃蟹哦！它以鸡蛋为主料，搭配姜末和醋，做出的口感神似蟹肉，酸甜鲜香，特别适合不想吃螃蟹却想尝鲜的朋友。今天就教大家如何轻松制作这道美味吧！💪

首先准备好食材：新鲜鸡蛋4个、生姜一小块、香醋适量、盐少许、糖一点点。接着将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和糖，搅拌均匀，让蛋液更细腻。姜切细末备用。🍳✨

热锅凉油，倒入蛋液，用筷子轻轻搅散，炒至八成熟后盛出。另起锅爆香姜末，再倒入蛋液快速翻炒几下，最后淋上香醋调味即可。一道色香味俱全的“赛螃蟹”就完成啦！😄

快来试试吧，这道菜不仅简单易学，还特别开胃哦！🍴💕