🌊 准备食材

想要做出一道美味的炖海鱼其实并不复杂！首先准备好新鲜的海鱼一条（比如鲈鱼或鳕鱼），配上几片姜片、葱段和蒜瓣。再准备一些简单的调料，如生抽、老抽、料酒、盐和糖，最后别忘了加入几颗干辣椒提味，让整道菜更有层次感。

🐟 制作步骤

第一步是处理海鱼，用清水洗净后，在鱼身上划几刀方便入味。接着热锅倒油，放入姜片爆香，然后将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色，撒上盐和糖调味。随后加水没过鱼身，大火烧开转小火慢炖15分钟。最后放入葱段和蒜瓣，继续焖煮几分钟即可出锅。

🍴 成品呈现

一道香气扑鼻、汤汁浓郁的炖海鱼就完成了！出锅时撒上些许葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，适合搭配米饭一起享用。无论是周末家庭聚餐还是平日忙碌后的犒劳自己，都是绝佳选择！😋

🌟 小贴士

记得选用新鲜的海鱼，这样炖出来的肉质更加细嫩多汁。此外，炖煮过程中不要频繁翻动鱼身，以免破坏鱼形哦！快试试吧，绝对让你惊艳！✨