高压锅做蛋糕是一种简单又方便的方法，特别适合厨房小白尝试。首先准备好食材：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。把这些材料都备齐后，就可以开始啦！先把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀。蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。接着将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入涂了油的高压锅内胆中，轻轻震几下去除气泡。盖上锅盖，选择煮饭模式，时间到后再焖5分钟即可。完成后打开锅盖，香喷喷的蛋糕就做好啦！🎉记得倒扣放凉后再脱模哦～快试试吧，给自己一个甜蜜的惊喜！🍰💛