夏天的夜晚，最适合来一盘香喷喷的炒凤爪！不仅下酒一流，还特别适合和家人一起分享。今天就教大家如何做出这道让人欲罢不能的小吃。首先准备好新鲜鸡爪500克，剪掉指甲后焯水去腥，再用冷水冲洗干净，这样能保证口感更Q弹哦！接着准备配料，干辣椒、姜片、蒜末必不可少，还有香菜点缀更佳。热锅冷油，先爆香姜蒜，加入干辣椒翻炒出香味后放入凤爪，调入生抽、老抽、料酒，小火慢炒让调料充分渗透进每一寸肉里。最后撒上一把白芝麻，再快速翻炒几下就可以出锅啦！剥开凤爪的一瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，软糯入味，简直停不下来！😋✨快试试吧，给你的餐桌增添一抹独特的风味！