准备阶段 🛒

想要做出美味的糖醋蒜，首先得准备好新鲜的大蒜头和所需的调料。挑选个头均匀、外皮完整的大蒜，用清水洗净后晾干水分。再准备白砂糖、米醋、盐以及一些干净的玻璃罐。记得所有工具都要无水无油哦！

腌制步骤 🥣

第一步：将晾干的大蒜剥去外皮，只保留一层薄薄的内皮，这样既能保持形状又方便入味。

第二步：在锅中加入适量白砂糖和米醋，小火加热至糖完全融化，放凉备用。这一步决定了糖醋汁的味道是否浓郁。

第三步：把处理好的大蒜装进玻璃罐中，倒入冷却后的糖醋液，确保大蒜完全被液体覆盖。最后撒上一小勺盐，帮助杀菌并提升风味。

等待时光 🌱

密封好罐子后，将其放置于阴凉通风处静置一周左右，期间可以偶尔摇晃一下罐子让味道更均匀。随着时间推移，糖醋蒜会逐渐变得酸甜可口，色泽晶莹剔透，简直让人垂涎欲滴！

快来试试吧，这道开胃小菜定会让你爱不释手！😋