桥墩月饼，听着就让人好奇满满！这款特别的月饼结合了传统与创意，不仅颜值高，味道也超棒。首先准备好食材：面粉、糖浆、植物油、碱水以及馅料。第一步是制作饼皮，将糖浆、油和碱水混合均匀后加入面粉，揉成光滑的面团，然后静置松弛一会儿。接着就是包馅的环节啦，取适量面团压扁，放入喜欢的馅料，像莲蓉、豆沙或者五仁都可以，小心地收口搓圆。接下来是最关键的一步——造型，用模具轻轻按压，让月饼呈现出可爱的桥墩形状，是不是很有趣呢？最后一步就是烘烤啦，先低温定型，再刷上蛋液增加光泽，再次入炉烤至金黄酥脆即可。新鲜出炉的桥墩月饼香气四溢，咬一口外皮酥脆，内馅细腻甜美，简直是节日里的甜蜜享受！快动手试试吧，让你的中秋餐桌多一份惊喜！🥮💕