💡 准备食材

首先，准备好新鲜的牛肉和土豆。牛肉切薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟；土豆去皮后切成均匀的薄片，泡水防止氧化变色。再备上青椒、红椒丝作为点缀，增加色彩和风味。

🍴 烹饪步骤

1️⃣ 热锅冷油，将腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。

2️⃣ 锅中留底油，放入土豆片，小火慢煎至两面金黄，散发出香味。

3️⃣ 加入青红椒丝翻炒几下，倒入之前炒好的牛肉，调入适量蚝油、老抽和糖调味。

4️⃣ 最后大火收汁，撒上葱花即可出锅！

😋 小贴士

土豆片一定要煎透，这样吃起来更香软；牛肉不要炒太久，保持嫩滑口感最佳。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧！🍴✨

家常菜谱 土豆牛肉 美食分享