香辣牙签牛肉是一道让人欲罢不能的小吃，无论是家庭聚餐还是朋友小聚都非常适合！今天就跟着我一起动手做这道美味吧～💪

首先准备食材：新鲜牛肉切成小块（约1.5厘米见方），适量牙签提前泡水备用。然后将牛肉用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制15分钟，让肉质更加入味。腌制的同时可以切一些葱姜蒜末，准备好辣椒粉、花椒粉等调料。✨

接下来就是关键步骤啦！将腌好的牛肉串在泡软的牙签上，放入热油中炸至金黄酥脆捞出。接着另起锅爆香葱姜蒜，加入辣椒粉和花椒粉翻炒出香味，再倒入炸好的牛肉快速翻炒均匀。最后撒上芝麻和葱花点缀，一盘香喷喷的香辣牙签牛肉就完成啦！🔥

这道菜外酥里嫩，麻辣鲜香，每一口都能感受到幸福的味道～快试试吧！😋