今天给大家分享一道地道的云南风味小吃——白孔雀滇味什锦凉米线！这道菜色彩丰富，味道鲜美，特别适合夏天享用。😋

首先准备好食材：新鲜米线、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、豆腐皮切丝，还有必不可少的白孔雀辣椒酱。再准备一些香菜和葱花点缀，让整道菜看起来更加诱人。🌿✨

制作步骤也简单：先将米线煮熟后过冷水，保持Q弹口感；接着把所有蔬菜焯水或直接切好备用；最后加入适量的白孔雀辣椒酱、酱油、醋、糖、蒜末等调料拌匀即可。如果喜欢酸辣口味，可以多加点醋和辣椒酱哦！🌶️🍋

这道凉米线不仅颜值高，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时一起品尝。快来试试吧！🎉