在生活中，一道简单又美味的腌辣椒总能为餐桌增添不少风味。今天就来分享一下如何制作这道令人垂涎的家常小菜吧！首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜和一些调味料，比如盐、糖和醋。清洗辣椒时记得戴上手套，避免辣椒中的辣素刺激皮肤哦！接下来将辣椒切段或保持完整，具体取决于个人喜好。然后把辣椒、蒜片和姜丝混合在一个干净无水的大碗中，撒上适量的盐进行初步腌制，静置大约半小时让其出水。之后加入糖和醋调味，搅拌均匀后装入密封罐中冷藏保存。随着时间推移，辣椒会逐渐吸收各种调料的味道，变得更加鲜香可口。这样一款开胃的腌辣椒就完成啦！无论是搭配粥饭还是炒菜，都能让你食欲大增！😋✨