💡探索美味秘诀

麻辣田螺作为一道经典的川菜，以其鲜香麻辣的味道深受食客喜爱。想要在家也能轻松制作这道美食？今天就来分享一个简单又实用的家常做法！只需要一些基础食材和调料，就能让你的厨房变身小餐馆。快跟着巧媳妇的步伐，一起解锁这道舌尖上的诱惑吧！

食材准备 🛒

首先，准备好新鲜的大田螺和辣椒，再搭配花椒、生姜、大蒜等调味料。清洗田螺是关键步骤，一定要确保彻底清理干净，这样才能吃得放心又安心。此外，适量的料酒可以去腥增香，让田螺更加入味。

第三段：烹饪步骤 🍳

将田螺焯水后捞出备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒香。接着倒入田螺翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖等调味料，最后淋上一点料酒，大火收汁即可出锅。装盘时撒上葱花点缀，色香味俱全，让人垂涎欲滴！

第四段：小贴士 🍜

记得在烹饪过程中火候要适中，避免田螺过老影响口感。同时，可以根据个人口味调整辣度，喜欢更麻更辣的朋友可以多加些花椒和辣椒哦！快来试试吧，相信你也能成为家里的厨艺达人！🌟