🎉 前言

卤猪耳是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的亮点。今天就来分享几种卤猪耳的家常做法，让你轻松做出美味佳肴！

🌟 材料准备

制作卤猪耳需要以下食材：新鲜猪耳朵、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖和盐等。准备好这些材料后，就可以开始动手啦！

🔥 步骤详解

1️⃣ 将猪耳朵清洗干净，用开水焯烫去腥味，然后切片备用。

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，再加入猪耳翻炒均匀。

3️⃣ 倒入料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味，最后加入清水没过猪耳。

4️⃣ 放入八角、香叶、桂皮等香料，大火煮开后转小火慢炖半小时，直至猪耳软糯入味。

5️⃣ 最后加入少许糖提鲜，撒上葱花即可出锅！

🍴 小贴士

- 猪耳一定要提前焯水，这样能去除异味。

- 慢炖时火候要适中，才能让猪耳更加入味。

快试试这些简单又美味的卤猪耳做法吧！😋