豆腐卷是一道色香味俱全的传统美食，不仅制作简单，而且营养丰富。首先准备好所需材料：嫩豆腐一块、胡萝卜一根、青椒半个、鸡蛋两个，还有适量的盐和淀粉。🌟

第一步，将嫩豆腐轻轻压碎，放入碗中，加入切好的胡萝卜丝和青椒丁，打入鸡蛋，撒上少许盐，搅拌均匀成馅料。接着，用豆腐皮将馅料包裹起来，像卷寿司一样卷紧实。💪

第二步，锅里倒入适量油，烧至五成热时，将豆腐卷下锅煎至两面金黄，捞出备用。为了增加口感，还可以将煎好的豆腐卷裹上一层薄薄的淀粉水，再复炸一次，外皮会更加酥脆哦！🍴

最后，摆盘装饰，一道香喷喷的豆腐卷就完成啦！无论是作为家常菜还是宴客佳品，都非常适合。快动手试试吧，保证让你爱不释口！🎉