提到山西美食，怎能错过大同刀削面？这可是北方的经典面食之一！今天就教大家如何在家轻松做出一碗地道的大同刀削面。😋

首先准备食材：高筋面粉500克、水适量、西红柿2个、鸡蛋2个、小葱若干、香菜少许。💪第一步是和面，将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。接着就是最考验技术的削面环节啦！手握面团，用特制的削面刀直接削入沸水中，动作要快且准，面条才能又长又薄。🔥

汤底也很重要，可以用西红柿炒出浓郁酱汁，再加入清水煮开，打入鸡蛋增加鲜味。最后放入削好的面条，撒上葱花和香菜，一碗热腾腾的大同刀削面就完成啦！🍲✨

快来试试吧，保证让你回味无穷！💪