今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——青椒炒土豆丝！这道菜色香味俱全，酸辣适中，超级适合搭配米饭吃哦。😋

首先，准备好新鲜的土豆两个和青椒一个。将土豆洗净去皮后切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆。接着，把青椒切丝备用。葱姜蒜也要提前准备好，增加风味。🥕Knife_and_Fork

热锅凉油，先爆香葱姜蒜，然后放入土豆丝翻炒至半熟，加入少许盐调味。接着倒入青椒丝，快速翻炒几下，最后淋上一点醋提鲜，撒上适量鸡精即可出锅。✨

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，富含膳食纤维和维生素，是一道老少皆宜的健康菜肴。记得趁热享用，口感更佳哦！🍴🔥

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