开篇引入 🌟

糟溜鱼片是一道色香味俱佳的经典家常菜，鱼肉鲜嫩滑口，糟香四溢，让人回味无穷。今天就跟着美食杰的教程，一起解锁这道美味吧！

食材准备 🛒🐟

首先准备好新鲜的鱼片、胡萝卜丝、青椒丝等配料，再备上糟卤、料酒、盐和淀粉等调味品。鱼片切得均匀，焯水时火候要掌握好，这样才能保持鱼肉的鲜嫩口感。

烹饪步骤 🍳🍴

第一步，将鱼片用少许盐和淀粉腌制片刻；第二步，热锅凉油，下入姜片爆香后放入鱼片快速翻炒；第三步，加入糟卤、料酒调味，再倒入配菜一同翻炒至熟透；最后撒上葱花点缀即可出锅。一道香气扑鼻的糟溜鱼片便大功告成啦！

小贴士 💡

糟卤的选择很关键，建议选用优质糟卤，这样能更好地激发鱼肉的鲜美滋味。此外，火候要适中，避免鱼肉过老影响口感哦！

快动手试试这道简单又美味的糟溜鱼片吧，保证让你吃得开心，家人也赞不绝口！😋🍴