卤猪蹄是一道让人垂涎欲滴的传统美食，不仅肉质软糯，还带有浓郁的卤香味，简直是舌尖上的享受！制作卤猪蹄其实并不难，只要掌握好步骤就能轻松搞定。首先准备好新鲜的猪蹄，将其清洗干净后焯水去腥，这是保证卤猪蹄口感的重要一步哦！接着，将八角、桂皮、香叶等香料放入锅中炒香，再加入生抽、老抽和冰糖调制出独特的卤汁。把处理好的猪蹄放入锅中，倒入足够的清水，确保猪蹄完全浸没在汤汁里。小火慢炖是关键，让猪蹄充分吸收卤汁的精华，大约需要1-2小时，直到猪蹄变得软烂入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的卤猪蹄就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间俘获大家的胃，快动手试试吧！😋蹄蹄美味，幸福加倍！