四喜丸子是中国传统名菜之一，象征着“福禄寿禧”四大喜事，特别适合家庭聚餐或宴请宾客时制作。今天就来分享这道经典美味的具体做法吧！😋

首先准备好所需食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、葱姜末适量、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和清水。将肉馅放入大碗中，加入葱姜末、一个鸡蛋清以及调味料，顺着一个方向搅拌至粘稠。接着用手将肉馅团成四个大小均匀的大肉丸，轻轻压扁后放入热油锅中炸至金黄定型，捞出备用。💡

接下来制作酱汁：用少许油爆香葱姜片，倒入适量清水，加入生抽、老抽调色，再放入炸好的丸子，小火慢炖约30分钟，让丸子充分吸收汤汁的味道。最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！🎉

一道香气扑鼻、外酥里嫩的四喜丸子就完成啦！无论是摆盘还是口感都堪称完美，绝对是宴客的绝佳选择！🍴✨