擀面皮作为一道经典的陕西小吃，以其劲道的口感和独特的风味深受大家喜爱。今天就来手把手教你如何在家轻松制作这道美味！🍴

首先准备好材料：高筋面粉、水、盐以及一些香油和调料。💪先把高筋面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟，这个过程会让面筋更加有弹性哦！⏰接着将面团放入清水中不断搓洗，直到洗出劲道的面筋为止。洗好的淀粉水静置4-6小时，沉淀后倒掉上层清水，留下细腻的淀粉浆备用。🥛

接下来就是摊制擀面皮的关键步骤啦！将沉淀好的淀粉浆均匀地倒在平底盘中，放入蒸锅蒸熟，冷却后切成条状，搭配提前处理好的面筋一起装盘。✨最后撒上辣椒油、蒜泥、醋等调料，搅拌均匀即可开吃！🌶️

一道香气扑鼻、酸辣适口的自制擀面皮就完成啦！快邀请家人朋友一起来品尝吧～🎉