😊 准备食材

想要做出美味的家常焖偏口鱼，首先需要准备好新鲜的偏口鱼一条，以及一些常见的调味料，比如生姜、蒜、葱和辣椒。此外，还需要一些酱油、料酒、糖和醋来调制酱汁。记得挑选鲜活的偏口鱼，这样烹饪出来的肉质更加鲜嫩多汁。

🍴 制作步骤

第一步，将偏口鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用少许盐腌制片刻。第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将偏口鱼放入锅中两面煎至金黄。第三步，加入适量的水或高汤，倒入事先调好的酱汁，小火慢炖约15分钟，直至鱼肉熟透且汤汁浓郁。最后撒上葱花和辣椒点缀即可出锅啦！

🎉 小贴士

焖偏口鱼时，火候一定要掌握好，避免鱼肉过老影响口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些配菜如土豆块或青椒一起焖煮。这道菜不仅色香味俱佳，还简单易学，非常适合家庭聚餐享用哦！🌟