💡 菜头炒鸡蛋 是一道简单又营养的家常菜，特别适合忙碌的工作日或想要快速做出美味的一餐。这道菜色香味俱佳，搭配米饭简直绝配！

首先准备好食材：新鲜的菜头（也叫苤蓝）和鸡蛋是主角，再加上一些葱花提香。先把菜头切成细丝，鸡蛋打散备用。🍳✨

接着热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅散成小块，炒至金黄后盛出备用。随后在同一个锅中加入少许油，放入葱花爆香，再加入切好的菜头丝翻炒几分钟。当菜头变得稍微软嫩时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。🌟

这道菜不仅色彩诱人，还富含维生素和蛋白质，健康又美味！无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的经典菜品。😋🍴快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！