提到洋芋擦擦，是不是立刻想起那股熟悉的小吃摊香气？✨这道简单又美味的传统小吃，总能勾起儿时的记忆。今天就来教大家如何在家轻松复刻这份地道风味！

首先，准备好新鲜的土豆，用擦丝器将其擦成细丝，再撒上少许盐腌制片刻，让水分渗出，这样口感会更爽脆哦！💡接着将土豆丝清洗干净并挤干水分，加入适量面粉拌匀，确保每根土豆丝都能均匀裹上面粉。

热锅倒油，油温五成热时，将拌好的土豆丝放入锅中摊平，小火慢煎至两面金黄即可。🍳记得翻面要轻柔，这样才能保持形状完整。最后撒上葱花或者辣椒粉点缀，香气四溢的洋芋擦擦就完成啦！

无论是搭配一碗热腾腾的稀饭，还是单独享用，都让人回味无穷。😋快来试试吧，重温那份属于家常的味道！💖