今天教大家做一道酸爽开胃的家常酸菜鱼火锅！💖 用料简单，步骤清晰，即使是厨房小白也能轻松搞定哦～🍲

首先准备好新鲜的鱼片和酸菜，酸菜的酸香是这道菜的灵魂，腌制得当会让整锅汤底更加鲜美～🐟 将鱼片用料酒、盐腌制片刻，这样可以去腥增味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入酸菜翻炒，散发出诱人的酸香味～🍋

倒入清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖，让酸菜的味道充分融入汤汁中。待汤底熬至浓郁时，加入鱼片轻轻滑入，避免煮老影响口感。几分钟后即可关火，撒上葱花和香菜点缀，颜值瞬间提升！🌿

最后配上一碗热腾腾的米饭，酸辣鲜香，每一口都是满足感～🍚 快来试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福～❤️