提到浙江的美食，不得不提的就是这道令人垂涎三尺的绍兴臭豆腐！作为地道的绍兴小吃，它凭借独特的风味征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何制作这款经典美食吧！🌟

首先，准备好新鲜的白豆腐和发酵卤水，这是制作臭豆腐的关键所在。将豆腐放入发酵好的卤水中浸泡，静置一段时间后，豆腐表面会逐渐染上诱人的黑色，散发出浓郁的香气。这一步虽然闻起来可能有些“特别”，但却是成就其独特风味的重要环节哦！🖤

接下来，将腌制好的臭豆腐放入热油中炸至金黄酥脆，外皮焦香四溢，内里却依旧保持柔软嫩滑。出锅后的臭豆腐撒上一层辣椒粉、孜然粉或者蒜蓉酱，再搭配一杯绍兴黄酒，简直是人间绝配！🍻

无论是街头巷尾的小摊贩，还是家庭厨房里的一次尝试，这道绍兴臭豆腐都能让你感受到家乡的味道和记忆中的温暖。快来试试吧，让这份传统美味成为你的独家收藏！🍴✨