寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的鸡肉火锅最是惬意！首先准备好新鲜鸡腿肉或土鸡块，切块后用料酒、姜片腌制去腥。接着准备配料：香菇、金针菇、胡萝卜、土豆等蔬菜洗净切块，豆腐切片备用。

起锅烧油，爆香蒜末和姜片，放入鸡肉翻炒至变色，加入清水煮沸。随后倒入适量酱油、盐调味，再加入喜欢的药材包（如枸杞、红枣）提鲜。此时可将配菜依次下锅，先放耐煮的食材，最后加入易熟的绿叶菜。

鸡肉火锅的关键在于汤底浓郁，鸡肉滑嫩多汁。待所有食材熟透即可开吃啦！蘸上特制酱料，每一口都充满幸福感。无论是家人聚餐还是朋友小聚，这道鸡肉火锅都能让大家吃得开心又满足！🌟