炎炎夏日，一道清新爽口的凉瓜炒蛋绝对是餐桌上的亮点！不仅简单易做，还能帮助清热解暑哦。👇

首先，准备好新鲜的凉瓜（苦瓜）和鸡蛋。将凉瓜洗净后切片或切条，用少许盐腌制几分钟，这样可以减少苦味，同时保持脆嫩口感。鸡蛋打入碗中，加入一点盐搅拌均匀备用。🍳

接着，热锅加油，先将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至半熟状态，盛出备用。再放入凉瓜快速翻炒，待其变软时，加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。此时可依据个人口味添加少量酱油或糖调味，让味道更丰富。😋

最后一步，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的凉瓜炒蛋就完成啦！这道菜色泽金黄翠绿，既有鸡蛋的滑嫩又有凉瓜的独特清香，非常适合搭配米饭享用。🍚✨

记得尝试这个家常版做法，健康又美味，让你吃得开心又安心！💪