今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炖白鲢鱼！😋这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。首先，准备好新鲜的白鲢鱼一条，清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味。接着，用姜片和料酒腌制15分钟去腥提香。

热锅凉油，放入适量的葱姜蒜爆香，再将腌好的鱼轻轻放入锅中两面煎至金黄。然后加入清水，水量没过鱼身即可，再倒入适量生抽、老抽调色调味，撒上几颗冰糖增加风味。大火煮开后转小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉里。最后，加入青红椒块点缀颜色，再炖5分钟就可以出锅啦！

一道香气扑鼻、肉质细嫩的炖白鲢鱼就完成啦！🍽️这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！💕