夏天吃西瓜剩下的西瓜皮不要丢弃哦！其实它也能变成一道美味的小菜，脆爽可口，清热解暑。🌟首先将西瓜皮外层硬皮削掉，只留绿色与白色之间的部分，切成条状或片状。然后用盐腌制半小时，这样不仅能去掉多余水分，还能让口感更脆。腌好后挤干水分，放入碗中备用。

接着调酱汁，准备蒜末、辣椒、醋和生抽，按个人口味混合均匀。倒入调好的酱汁拌匀，让每一块西瓜皮都裹满调料。最后放入冰箱冷藏一小时，让味道更加入味。⏰出锅时撒上一些芝麻或者香菜点缀，一道色香味俱全的脆爽西瓜皮就完成啦！

这道菜不仅简单易做，而且低脂健康，非常适合夏天食用。吃完西瓜别浪费，快来试试吧！🍴🍉