🌟今天给大家带来一道经典的川菜——回锅月牙骨！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐时享用。😋

首先，准备好新鲜的月牙骨，用清水浸泡去血水，再焯水处理，确保口感更佳。接着，将蒜苗、辣椒切段备用，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。🌶️

热锅凉油，先爆香姜蒜和干辣椒，再加入月牙骨翻炒至微黄。随后加入郫县豆瓣酱，炒出红油，让整道菜色香味俱全。接着放入蒜苗和辣椒，快速翻炒均匀，最后调味即可出锅。💫

一道美味的回锅月牙骨就完成啦！这道菜不仅下饭，还特别适合搭配啤酒，简直是周末聚会的绝佳选择！🍻💬

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