🌟【前言】🌟

腌老咸菜（芥菜头）是一道充满乡土气息的传统美食，它不仅风味独特，还富含营养。制作这道美味并不复杂，只需简单的步骤和耐心等待，就能收获一坛香脆可口的咸菜哦！快来一起学习吧！😋🍴

🌿【准备食材】🌿

首先，你需要准备新鲜的芥菜头几个，以及盐、辣椒粉、花椒、八角等调料。此外，一个干净的大玻璃罐是必不可少的容器，用来储存你的咸菜作品哦！🧅🧂

🔧【制作步骤】🔧

第一步：将芥菜头清洗干净后晾干水分，然后切成均匀的小块。接着撒上适量的盐进行腌制，静置半天让其出水。⏳💦

第二步：将腌好的芥菜头挤干多余水分，放入调料混合物中搅拌均匀，确保每一块都裹上调料。🌶️✨

第三步：最后，将拌好调料的芥菜头装入玻璃罐内，压实并密封好，放置于阴凉通风处发酵一周即可开吃啦！🍶⏰

🎉【小贴士】🎉

腌制过程中一定要保持工具和环境的清洁卫生，避免杂菌污染影响口感。另外，腌制时间越长，味道会更浓郁哦！😋💪

快来试试这份简单又美味的家庭版腌老咸菜吧，让你的餐桌多一份地道的家乡风味！💖✨