生活在四川，怎么能错过地道的川菜风味呢？今天就来教大家做一道色香味俱全的【符氏川味红烧三角峰】！三角峰鱼肉质鲜嫩，搭配川菜特有的麻辣酱汁，简直是舌尖上的享受～💕

首先准备好食材：新鲜的三角峰鱼、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、豆瓣酱和香葱。第一步是处理鱼，用盐稍微腌制一下，让鱼肉更加入味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，香气瞬间扑鼻而来～🔥

随后放入三角峰鱼，轻轻翻动，避免鱼肉碎掉。加入适量清水或高汤，撒上花椒和干辣椒，大火煮开后转小火慢炖。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾、麻辣鲜香的红烧三角峰就完成啦！🍲✨

快来试试这道家常美味吧，保证让你回味无穷！😋