刁子鱼肉质鲜嫩，搭配上干烧的做法，简直是舌尖上的享受！首先准备好新鲜的刁子鱼，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味。接着准备配料，姜片、蒜末和辣椒是必不可少的，它们能让整道菜更加香辣诱人。

热锅凉油，将腌好的刁子鱼放入锅中煎至两面金黄，散发出诱人的香气。随后加入切好的姜片、蒜末和辣椒爆香，再倒入适量的酱油、料酒和糖调味。小火慢炖，让鱼肉充分吸收调料的味道，直至汤汁浓稠。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的干烧刁子鱼就完成啦！

这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。快试试吧，让你的餐桌多一份独特的风味！🍴✨