陕西擀面皮是当地非常受欢迎的传统小吃之一，口感劲道、酸辣开胃，特别适合喜欢重口味的朋友！制作起来其实并不复杂，只要掌握好步骤就能轻松搞定～

首先准备好所需材料：高筋面粉、水、盐和辣椒油等调味料。将面粉加水揉成面团，醒发一段时间后反复用清水冲洗，直到洗出有韧性的面筋为止。接着把剩下的淀粉浆静置沉淀，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊备用。热锅刷一层薄油，舀一勺淀粉糊摊平，小火慢慢烙熟即可得到一张晶莹剔透的擀面皮。最后调制酱汁，加入蒜末、醋、酱油、辣椒油等，淋在切好的面皮上，撒些黄瓜丝或豆芽点缀就大功告成啦！✨

这样一道地道的陕西擀面皮就做好了，快来试试吧～😋