🍂秋天是茄子最肥美的季节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——香煎圆茄子！这道菜外焦里嫩，香气扑鼻，绝对是餐桌上的亮点。首先将新鲜的圆茄子洗净切片，厚度约半厘米左右，撒上少许盐腌制10分钟，去除多余水分，这样煎出来的茄子更香脆哦！接着准备蒜末、辣椒和葱花作为调料，热锅冷油后放入茄子慢火煎至两面金黄，再加入调味料翻炒均匀，最后撒上一些芝麻提香即可出锅。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合搭配米饭享用。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都能轻松搞定一盘美味的香煎圆茄子，快来试试吧！🌟🍳