今天要给大家分享一道超级下饭的硬菜——酱肘子！这道菜色香味俱全，肥而不腻，简直是家庭聚餐的绝佳选择！👀

首先准备好食材：新鲜猪肘子1个、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮等调味料。先把猪肘子用开水焯一下，去掉血水和杂质，这样可以让肉质更干净紧实哦！🔥

接着将处理好的肘子放入锅中，加入足够的清水，再放入切好的姜片和葱段，倒入适量料酒去腥提鲜。调入老抽上色，生抽增味，还可以加入几颗冰糖让酱汁更加浓郁。最后放入香料包（香叶、八角、桂皮），小火慢炖至少1小时，直至肘子软烂入味。⏳

炖好后捞出肘子晾凉，切块装盘，淋上浓郁的酱汁，撒点葱花点缀，一道香气四溢的家庭版酱肘子就完成啦！😋

无论是搭配米饭还是夹馍吃都非常美味，快试试吧！🍴✨