生活在水乡的人们对黄鳝一定不陌生吧？今天就来分享一道简单又诱人的【小炒黄鳝】做法。这道菜色香味俱全，绝对是饭桌上的焦点哦！🌟

首先，准备好新鲜的黄鳝和配菜，比如青红椒、洋葱等。食材的新鲜度是关键，直接影响到口感。先把黄鳝处理干净，切成适当长度，用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入黄鳝翻炒至变色，加入适量酱油提味。💡

最后一步，放入切好的配菜，快速翻炒均匀，撒上葱花点缀即可出锅啦！😋 这样做出来的黄鳝肉质鲜嫩，味道浓郁，超级下饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你大显身手！

快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴✨