腌制咸鸭蛋是一门小手艺，但只要掌握方法，就能轻松做出流油诱人的美味咸鸭蛋！🌟首先准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，再加入一些高度白酒，这能让鸭蛋更入味且不易破裂。将鸭蛋依次放入白酒中浸泡几秒，捞出后裹上一层厚厚的粗盐，最后用保鲜膜包裹严实，放入密封容器中静置一个月左右。⏳如果想让咸鸭蛋更快出油，可以尝试黄泥加盐的方法，将调好的泥巴均匀涂抹在鸭蛋表面，同样密封保存即可。

腌制期间需要定期检查鸭蛋状态，避免出现裂壳或变质的情况。等到时间到了，清洗干净外壳，放入锅中煮熟，剥开后金黄流油的蛋黄立刻让人垂涎欲滴！😋这样的咸鸭蛋无论是单独吃还是搭配粥饭，都堪称绝配！快试试吧，给自己和家人一个惊喜！🎉