班戟，这道源自东南亚的经典甜品，以其细腻的口感和丰富的层次深受大家喜爱。今天就来教大家制作班戟的灵魂——饼皮！😋

首先准备食材：低筋面粉120克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油15克、糖粉适量。材料简单，操作也不复杂哦！🍳

第一步是调制面糊。将鸡蛋打散后加入牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉，边倒边搅拌，直至没有颗粒。接着加入融化的黄油和糖粉，继续搅拌至顺滑状态。记得静置30分钟让面糊更融合哦！💧

接下来就是煎饼皮啦！平底锅小火热锅后刷一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入锅中迅速摊开成圆形，待表面凝固且边缘微微翘起时即可翻面，几秒后出锅。每张饼皮都要保持大小一致，这样叠起来才美观呢！✨

最后，按照顺序叠好饼皮与奶油馅料，千层班戟就大功告成啦！咬上一口，外柔内滑，香甜可口，幸福感爆棚～💕

快动手试试吧，给自己和家人一份甜蜜惊喜！🍰