导读 🌟【准备材料】🌟首先,准备好面粉、酵母、温水和馅料(可以选择猪肉白菜或韭菜鸡蛋)。将500克面粉加入5克酵母,慢慢倒入约250毫升温水,...
🌟【准备材料】🌟
首先,准备好面粉、酵母、温水和馅料(可以选择猪肉白菜或韭菜鸡蛋)。将500克面粉加入5克酵母,慢慢倒入约250毫升温水,揉成光滑面团。盖上湿布醒发至两倍大,通常需要1小时左右。这段时间可以准备馅料,比如剁碎白菜和猪肉混合,加入盐、酱油、姜末调味,搅拌均匀。
⏰【制作过程】⏰
面团发酵好后,撒些干面粉揉搓排气,分成小剂子擀成圆形皮。包入适量馅料,捏紧收口。放入蒸笼静置15分钟二次发酵,让包子更松软。冷水起锅,大火蒸15分钟后关火,焖3分钟再开盖即可。
🍴【美味秘诀】🍴
记得馅料要偏咸一些,因为蒸熟后会变淡。此外,面团发酵时间很重要,温暖环境能让发酵效果更好。出锅后的包子热气腾腾,搭配一碗小米粥,简直是人间美味!😋
快试试吧,亲手做的包子更暖心!💕