🎉 准备食材

首先准备好新鲜的五花肉和韭菜，五花肉要肥瘦相间，这样口感更佳。韭菜洗净后切碎，用少许盐腌制片刻，能去除多余水分，让馅料更清爽。再准备一些姜末和葱花提味，鸡蛋一个增加馅料的嫩滑感。

🍴 调制馅料

将五花肉剁成肉馅，加入适量生抽、老抽调色调味，再加点蚝油增鲜。接着放入韭菜，撒上盐、胡椒粉搅拌均匀。记得最后淋入香油，不仅能锁住馅料的水分，还能提升香气哦！如果喜欢多汁的口感，可以加入少量清水或高汤，顺着一个方向搅拌至完全吸收。

🔥 小贴士

韭菜容易出水，建议包饺子前再拌馅，避免影响口感。另外，猪肉和韭菜的比例约为2:1，这样既能吃到肉的鲜美，又不会被韭菜抢了风头。

快试试这份简单又美味的饺子馅吧，包出来的饺子一定让你停不下筷子！😋✨