今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——清蒸杂鱼干！💖无论是搭配米饭还是下酒，都是一道让人回味无穷的好选择。

首先，准备好新鲜的杂鱼干，清洗干净后用清水浸泡15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。接着，在盘子里铺上几片姜片和葱段，不仅能去腥还能提香哦～🐟✨将泡好的鱼均匀摆放在盘中，撒上少许盐和料酒腌制10分钟，让调料充分渗透到鱼肉里。

然后，把腌好的鱼放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后淋上一点热油，瞬间激发香味～最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的清蒸杂鱼干就完成啦！🌟

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋🍴