秋天是吃河蟹的好时节，肉质鲜美、膏黄饱满，但如何才能做出一道色香味俱全的清蒸河蟹呢？今天就来教你简单几步搞定！✨

首先准备食材：新鲜的河蟹、姜片、葱段，以及几片去皮的净水莲藕。蓮藕洁白如玉，不仅中和了蟹的寒性，还让整道菜更添几分清香哦～🌿

步骤如下：

1️⃣ 将河蟹清洗干净，用绳子轻轻绑住蟹脚，防止蒸的时候乱动。

2️⃣ 在盘底铺上几片莲藕，既能防粘又能吸味，然后将河蟹摆放在上面。

3️⃣ 撒上姜片和葱段，去腥提香。最后倒入少量料酒，静置5分钟。

4️⃣ 放入蒸锅，大火蒸12-15分钟即可。出锅后淋上少许酱油，蘸醋享用更佳！

这样一道简单又美味的清蒸河蟹就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～🍴💕