在生活中，一道独特的菜肴总能带来满满的幸福感，比如这道耙(p )泥鳅！不仅名字有趣，做法更是让人垂涎三尺。今天就来分享一下这道菜的详细步骤，让你在家也能轻松制作。

首先，准备好新鲜的泥鳅和一些必备调料。将泥鳅清洗干净，用盐轻轻搓洗，去除表面的粘液，再用清水冲洗几次。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入泥鳅翻炒，直到表面微微金黄。这时可以加入料酒去腥，再倒入适量的水，盖上锅盖焖煮。期间可以根据个人口味加入辣椒、酱油等调味品，让味道更加丰富。最后，开大火收汁，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的耙(p )泥鳅就完成了！

这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，每一口都能感受到食材的原汁原味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择。快动手试试吧！😋