🎉秋天是茄子最肥美的季节，用它来做饺子馅再合适不过啦！今天就教大家如何轻松做出美味的茄子馅饺子。首先准备好新鲜的长茄子和猪肉，将茄子切丁后用盐腌制一会儿，挤干水分，这样可以避免饺子馅太湿哦。接着将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、酱油、香油等调味料搅拌均匀。然后把处理好的茄子丁和肉馅混合，撒上点五香粉提味，搅拌均匀后就是香喷喷的茄子馅了！💪

接下来就是包饺子环节，新手也能轻松上手。将面团擀成饺子皮，放上适量馅料，捏紧边缘即可。最后放入锅中煮熟，捞出后蘸点醋或者辣椒油，一口咬下去满嘴留香！🌟

记得配上一小碟醋或辣椒酱，味道更佳哦～快试试吧！🍴✨