春天正是吃螺蛳的好时节，今天就来教大家如何制作一道美味的家烧螺蛳！首先准备好新鲜的螺蛳，用清水静养半天，让它们吐净泥沙。接着准备生姜、蒜瓣和辣椒，切好备用。热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒提味。把洗净的螺蛳倒入锅中翻炒，加入适量料酒去腥，随后撒上少许盐和酱油调味。为了增加风味，可以加点糖提鲜，最后淋上一点香油增香。盖上锅盖焖煮几分钟，直到汤汁浓郁即可出锅。装盘后撒上葱花点缀，一盘香辣可口的家烧螺蛳就完成啦！😋✨这道菜简单易做，口感鲜美，搭配米饭简直绝配！快动手试试吧！💪🍴