生活在海边的朋友一定对炸小鱼情有独钟！今天就来分享一款简单又诱人的家常炸小鱼做法，保证让你一试难忘！👏

首先，挑选新鲜的小鱼是关键！建议选择体型较小的鱼种，比如小黄鱼或小银鱼，它们肉质细嫩且刺少。清洗干净后，用盐、姜片和料酒腌制15分钟去腥增香。✨

接下来就是炸制环节啦！锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，将腌好的小鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中小火慢炸。当小鱼表面呈现金黄色时即可捞出控油，记得二次复炸让口感更酥脆哦！🔥

最后撒上一些椒盐或者辣椒粉，搭配一杯冰镇啤酒，简直完美！🍻这道外酥里嫩、香气四溢的炸小鱼，绝对是饭桌上的明星菜品！快动手试试吧～💪✨