最近有朋友发现自家的山芋粉（红薯淀粉）散发出一股奇怪的味道，这让他们感到困惑。其实，这种现象并不罕见，但需要分清是正常发酵还是变质。山芋粉在生产或储存过程中可能会经历轻微发酵，尤其是湿度较高时，这会导致一些酸味或异味出现，但通常不会太刺鼻。

如果山芋粉仅仅是稍微有点酸味，并且没有其他异常如发霉或变色，那可能是自然发酵的结果。这种情况下，只要用清水多次冲洗干净，就可以放心使用。但如果闻到明显刺鼻的酸臭味，或者发现粉末颜色发生变化，则可能已经变质，建议不要食用，以免影响健康。

第三段：为了防止山芋粉变质，日常存放时应选择干燥通风的地方，避免高温潮湿环境。同时，在购买时也要注意检查生产日期和包装密封性。毕竟，健康饮食从食材的选择开始！💪✨