👀 准备食材

做一道美味的大盘鸡，首先得准备好新鲜的鸡肉（约500克）、土豆2个、青椒1个、干辣椒适量以及葱姜蒜等调味料。此外，别忘了必备的香料如八角、桂皮和花椒。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

🍴 烹饪步骤

第一步，将鸡肉切块后焯水去腥，再用油煎至金黄备用；第二步，热锅凉油爆香葱姜蒜与香料，加入干辣椒炒出香味；第三步，倒入煎好的鸡肉翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再放入土豆块焖煮至软糯；最后撒上青椒段，快速翻炒几下即可出锅！✨

🍴 小贴士

记得火候要适中，土豆一定要炖透，这样口感才更佳！大盘鸡的灵魂在于浓郁的汤汁，搭配米饭简直绝配～😋

🎉 总结

这道家常大盘鸡色香味俱全，简单易学又营养丰富。快动手试试吧，让家人感受你的爱心料理！👩‍🍳🍛