想要做出一款完美的夹心蛋糕吗？别担心裂开或塌陷啦！今天就来分享一个简单又实用的小技巧，让你轻松搞定美味的蛋糕胚。首先准备好所有材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶和黄油。记得将蛋白和蛋黄分离哦！🥚🍳

制作时，先用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分次加入细砂糖，这样可以让蛋糕更加稳定不易开裂。接着轻轻拌入蛋黄糊，动作一定要轻柔，避免消泡。筛入低筋面粉后继续翻拌均匀，最后加入融化的黄油和牛奶混合液，搅拌至顺滑无颗粒状态。💛✨

倒入模具前，建议先预热烤箱，并在底部铺上烘焙纸。放入烤箱中层，上下火170度烘烤约35分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，防止回缩。这样制作出来的夹心蛋糕不仅外形完美，口感也超级松软哦！😋🍰

快试试吧，为家人朋友带来一份甜蜜惊喜！💖