喜欢吃海鲜的朋友看过来！今天教大家做一道简单又美味的酥炸海虾，外酥里嫩，香气扑鼻，简直是下酒菜和家庭聚餐的绝佳选择！😋

首先准备好新鲜的海虾，记得去壳留尾哦！剥壳时可以用手轻轻捏住虾尾，这样更容易操作。剥完后用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分。接着准备腌料，将海虾放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和一点料酒，搅拌均匀后腌制15分钟，让味道更入味。腌制期间可以调制面糊，将低筋面粉、淀粉和水按2:1:3的比例混合，搅拌至无颗粒状即可。如果喜欢更香脆的口感，还可以加入一个鸡蛋。🍳

接下来就是炸制环节啦！锅中倒入适量油，烧至五成热时，将腌好的海虾裹上面糊，小心放入油锅中炸至金黄。注意不要一次放太多，避免粘连。捞出后稍微控油，再复炸一遍会让口感更加酥脆。最后撒上一些椒盐或者辣椒粉，一盘诱人的酥炸海虾就完成啦！🍴

这道菜不仅颜值高，而且做法简单，快试试吧！🌟